Il pistacchio è un ingrediente principe delle preparazioni in cucina. L’oro verde di Sicilia - così come viene definito, grazie alla sua bontà e versatilità - è stato declinato dagli chef di tutto il mondo in tantissime varianti, in preparazioni sia dolci sia salate. E anche nello street food possiamo trovare un’offerta vastissima di piatti che vedono il pistacchio protagonista. Dai panini gourmet ai primi piatti, dalle sfiziosità fritte ai dessert, le variazioni sul tema sono tantissime! Se vuoi anche tu celebrare il pistacchio, scopri qui sotto alcune proposte street food da leccarsi i baffi, per comporre un menù pistacchio e – perché no? - realizzare un evento a tema con un catering dei nostri food truck!
Per cominciare
Il nostro antipasto è una ricetta della tradizione, un piatto che non manca mai sulle tavole siciliane e che vi proponiamo nella sua versione catanese: gli arancini al pistacchio! Una prelibatezza da non perdere: preparata con l'eccezionale Pistacchio di Bronte Dop e un cuore di formaggio filante farà gola a tutti i tuoi invitati! L’arancino al pistacchio è la scelta ideale per aprire il tuo buffet e preaparare gli ospiti a un pasto unico. Provalo e sperimenta anche le sue varianti a base di prosciutto cotto, formaggio o melanzane.
Main course
Continuiamo a costruire il nostro menù con un classico dello street food, il panino gourmet! Per il tuo evento potrai scegliere tra diverse varianti per soddisfare tutti i gusti. Per chi vuole andare sul sicuro, senza rischiare, consigliamo un abbinamento classico come pistacchio e mortadella, una combinazione semplice ma gustosa. Se invece preferisci una soluzione più originale sfiziosa, potrai optare per una farcitura con polpo croccante, stracciatella e (naturalmente) pesto di pistacchio. Ma gli street chef non hanno limiti alla fantasia e affidando il catering ai loro food truck potrai trovare il pistacchio in abbinamenti ancora più insoliti e ricercati, con verdure miste, bacon o formaggio o come ingrediente principale di farciture vegane!
Finire in dolcezza
Per concludere, con il dessert, ci sarà l’imbarazzo della scelta. La tradizione pasticcera italiana è ricca di preparazioni in cui il pistacchio gioca un ruolo da protagonista. Basti pensare ai tantissimi dolci con creme insaporite proprio dalla presenza di questo ingrediente. O a un grande classico come la granita siciliana, che ha nella sua versione al pistacchio una delle varianti più apprezzate. Ideale per gli eventi primaverili o estivi – da abbinare magari a una soffice brioche con tuppo - è cremosa e avvolgente ma al tempo stesso rinfrescante. Oppure al cannolo siciliano, un dolce croccante e golosissimo, facile da servire come monoporzione ai tuoi invitati, sul quale il pistacchio aggiunge il tocco speciale. E infine il gelato artigianale! Amato da grandi e piccini è una perfetta conclusione per il tuo evento con food truck! Golosissimo e fresco, potrai offrirlo in una varietà infinita di abbinamenti, con gusti adatti anche agli intolleranti al lattosio e vegani.
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