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Zanco Gourmet

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Menu completo per catering: buffet, panini gourmet, fritture di pesce, risotti, spiedo a vista.

Provenienza:
Vicenza
Servizi aggiuntivi:
  • Beverage
  • Caffetteria
  • Cocktail
  • No Glutine
  • Vegano
  • Vegetariano
  • Dolci

Una proposta culinaria rispettosa della materia prima e delle antiche tradizioni. Una cucina di alto livello (al giusto prezzo) e completa, in grado di spaziare tra panini gourmet, finger food, fritti e barbecue, senza tralasciare beverage e dessert.

Zanco Food Project è una gastronomia di Mussolente (Vicenza) con una costola on the road per catering in stile street food. I panini gourmet sono preparati con pane artigianale arricchito da prelibatezze gastronomiche come il nero di seppia o la zucca e accompagnato da gustose farciture create con prodotti di eccellenza. Il finger food è realizzato dando sfogo alla fantasia e alla creatività con un occhio di riguardo anche all'aspetto estetico nella composizione del buffet e nella presentazione dei piatti.

Due i food truck a disposizione per feste private e aziendali: un'ape car Piaggio e un carrello, entrambi allestiti con un design moderno e uno stile curato.

Info Tecniche:

- Tipologia di food truck: Ape Car - Dimensioni in servizio minime: 4.5 x 2,20 mt - Esigenze energetiche minime: 3/4 kw ma volendo siamo dotati di generatore. - Disponibilità generatore:

Menù

1. Zanco Gourmet

Panino gourmet con pane lievito madre, porchetta di produzione interna, friariello e cipolla caramellata.

2. Zanco Superfood

Pane alla curcuma, crema di ricotta e pomodorini secchi, melanzana e zucchina grigliata, roast beef di black angus all'inglese e cappuccio viola marinato.

3. Frittura di pesce in cono

Anelli con ciuffo di calamaro Patagonia, gamberoni argentini e seppioline.

4. Zanco Tuna

Pane al nero di seppia con filetto di tonno in crosta di sesamo, zucchina grigliata e salsa Zanco.

5. Spiedo di carne

Spiedo di carne a lenta cottura (pollo, reale di vitello, coppa di maiale, costicine). 350 gr di carne, ideale per matrimoni.

Tutti i nostri prodotti: BBQ • Carne • Finger Food • Fritti • Hamburger • Panini gourmet • Pasta • Pesce • Burrito • 

Il nostro staff è a tua disposizione

per qualsiasi domanda o richiesta di informazioni