Cucina completa, dall'antipasto al dolce, per catering a domicilio: feste private, matrimoni, battesimi, eventi aziendali, meeting e congressi.
Il food truck Ostevia è un vero e proprio ristorante su ruote, specializzato in cucina tradizionale del Sud Italia. Con sede a Melfi, in provincia di Potenza, serve con facilità la Basilicata ma anche la Puglia e le provincie di Avellino e Salerno, in Campania., e altre limitrofe.
Il mezzo è un trailer sobrio ed elegante, con uno stile vintage e chic. Lo chef Domenico, con esperienza trentennale, propone sia finger food e piatti gourmet sia menu street food: pacchero fritto ripieno di baccalà e peperone crusco, pagnotta ripiena di polpette al sugo o di crema di piselli e stracciatella e tante altre proposte personalizzabili.
Maccheroncini con zafferano e ragù bianco di maialino.
Ferricelli di castagne con funghi porcini.
Risotto al prosecco e gamberi.
Ravioli di burrata con salsa di pomodorini e basilico fresco.
Filetto di maialino con riduzione di Aglianico su letto di macco di fagioli di Sirconi.
Involtino di pesce spada con pane profumato e granella di pistacchio.
Tonno grigliato su insalatina di fagiolini, semi di sesamo e soy sauce.
Porchetta grigliata con scarola saltata.
Polpette al sugo di manzo podolico e maiale.
Crema di piselli e stracciatella.
Brasato di cinghiale Vulcano 800 Pinot su macco di fave.
Macco di fave con polpo in umido.
