Gusto Parma è la cucina parmigiana della tradizione. In viaggio con i suoi street food truck, il Carrettino e Gustolòtta la Rulòtta, propone il gusto dei piatti della sua terra: una sinfonia di sapori che spazia dagli anolini in brodo all'hamburger di strolghino (il curioso salamino parmigiano), dalla "vecchia" di cavallo (vècia col pìst) alla torta fritta (gnocco fritto) con salumi d'eccellenza e Parmigiano Reggiano 36 mesi Dop, dalle focaccione con mariola calda o spalla cotta di San Secondo alle torte della zia Bice. Un menu ampissimo, che comprende anche anolini alla crema di parmigiano, amarilli di Culatello di Zibello Dop con crema di ortiche, tortelli d'erbette al burro, polpette, polentine e tanto altro ancora. Tutto accompagnato dai vini delle Terre Verdiane.
Matrimoni, apericena nelle cantine, feste aziendali ed eventi privati vengono serviti con due food truck bianchi e rossi allestiti con gusto.
Anolini in brodo.
Anolini alla crema di parmigiano.
Tortelli d'erbette al burro.
Torta fritta con salumi Dop.
Focacciona con Crudo di Parma.
Strolburger (hamburger di salame Strolghino) classico o piccantello.
Focacciona con Spalla cotta di San Secondo con cipolla caramellata.
Panone con la Vecchia di Cavallo.
Focacciona con Mariola.
Polpòtte di carne
Patatine fritte
Polentine birichine (polenta fritta stick)
