Cucina parmigiana sulle ruote! Delizie che arrivano al cuore.

Gusto Parma

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Cucina parmigiana: cappelletti in brodo, hamburger di strolghino, gnocco fritto.

Provenienza:
Parma
Servizi aggiuntivi:
  • Beverage
  • Caffetteria
  • Vegetariano
  • Dolci

Gusto Parma è la cucina parmigiana della tradizione. In viaggio con i suoi street food truck, il Carrettino e Gustolòtta la Rulòtta, propone il gusto dei piatti della sua terra: una sinfonia di sapori che spazia dagli anolini in brodo all'hamburger di strolghino (il curioso salamino parmigiano), dalla "vecchia" di cavallo (vècia col pìst) alla torta fritta (gnocco fritto) con salumi d'eccellenza e Parmigiano Reggiano 36 mesi Dop, dalle focaccione con mariola calda o spalla cotta di San Secondo alle torte della zia Bice. Un menu ampissimo, che comprende anche anolini alla crema di parmigiano, amarilli di Culatello di Zibello Dop con crema di ortiche, tortelli d'erbette al burro, polpette, polentine e tanto altro ancora. Tutto accompagnato dai vini delle Terre Verdiane.

Matrimoni, apericena nelle cantine, feste aziendali ed eventi privati vengono serviti con due food truck bianchi e rossi allestiti con gusto.

Info Tecniche:

- Tipologia di food truck: Truck e roulotte - Dimensioni in servizio minime: Truck 7x3 m + 1,5 m di basculante aperto / Roulotte 6x3 m basculante compreso - Esigenze energetiche minime: Truck a GPL: 6 kw- 220 volt- 2 prese blu / Roulotte: 8 kw - 380 volt - presa rossa 5 poli - Disponibilità generatore:

Menù

1. I primi piatti

Anolini in brodo
Anolini alla crema di parmigiano
Amarilli di Culatello di Zibello Dop con crema di ortiche
Tortelli d'erbette al burro

2. I secondi

Torta fritta con salumi Dop
Focacciona con Crudo di Parma
Strolburger (hamburger di salame Strolghino) classico o piccantello
Focacciona con Spalla cotta di San Secondo con cipolla caramellata
Panone con la Vecchia di Cavallo
Focacciona con Mariola

3. Gli sfizi

Polpòtte di carne

Patatine fritte

Polentine birichine (polenta fritta stick)

Tutti i nostri prodotti: Carne • Cucina regionale • Hamburger • Panini gourmet • Pasta • Gnocco fritto • Polpette • 

Il nostro staff è a tua disposizione

per qualsiasi domanda o richiesta di informazioni