Gnoko on the road

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Gnocco fritto e salumeria emiliana, polpette di Parma, erbazzone, lasagne, torte salate, sbrisolona.

Servizi aggiuntivi:
  • Beverage
  • Vegetariano
  • Dolci
OUTDOOR & INDOOR

Come suggerisce il nome Gnoko on the road, protagonista della proposta gastronomica di questo ex rimorchio per cavalli trasformato in cucina itinerante è il gnocco, steso, fritto (in olio di arachidi e senza strutto nell'impasto) e farcito davanti ai vostri occhi. 

Per il vostro street food catering a base di gnocco fritto potrete scegliere se accompagnarlo con salumi - crudo di Parma, culaccia, coppa, pancetta, mortadella, salame felino o battuto di lardo - o, nella versione vegetariana, con formaggi e hummus di fagioli, oppure dolce, con la Nutella.

Gnocco fritto e salumeria emiliana innanzitutto ma non solo. Anche polpettine parmigiane, erbazzone, lasagne, tortelli e tanto altro, da gustare sul piatto in versione street food. Tutte proposte genuine, tradizionali e comode da consumare.

Info Tecniche:

- Tipologia di food truck: Food truck (ex rimorchio cavalli trasformato in cucina mobile) - Dimensioni in servizio minime: 3,5 m x 2 m - Esigenze energetiche minime: 1 Kw - Disponibilità generatore: No

Menù

1. Gnocco fritto

Gnocco fritto artigianale accompagnato da salumi emiliani: crudo di Parma, culaccia, coppa, pancetta, mortadella, salame felino o battuto di lardo.

2. Primi piatti

Lasagne e tortelli emiliani.

3. Erbazzone

Torta salata di erbette fresche, tipica emiliana.

4. Gnocco fritto dolce

Gnocco fritto artigianale con Nutella.

Tutti i nostri prodotti: Cucina regionale • Fritti • Gnocco fritto • Tigelle • 

Il nostro staff è a tua disposizione

per qualsiasi domanda o richiesta di informazioni