Big food, big joy!

Gipsy Bigfood

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Hamburger di manzo, cervo e cinghiale o con trota salmonata, burrito e patatine fritte.

Provenienza:
Brescia
Servizi aggiuntivi:
  • Beverage
  • Cocktail
  • No Glutine

Un mezzo unico nel suo genere: un furgone Iveco 4x4 in grado di arrivare ovunque. Una cucina altrettanto ricercata e poco diffusa tra i food truck: un menu legato alla tradizione della Val Chiavenna, con manzo, cervo e cinghiale trasformati in gustosi hamburger gourmet e con fishburger di trota salmonata e bresaola. Ma anche una proposta etnica, con burritos messicani di chili di manzo, di pollo e vegano e tacos di pesce.

Questo è Gipsy Bigfood, food truck nero con base in provincia di Brescia, che non passa inosservato. I suoi panini gourmet sono realizzati con ingredienti a Km 0, in collaborazione con l'Officina Gastronomica Ma! dello chef stellato Stefano Masanti, e si sono guadagnati una menzione da Gambero Rosso nel 2019.

Info Tecniche:

- Tipologia di food truck: Truck - Dimensioni in servizio minime: 5,00 x 2,00 mt (+ anta apribile di 1,50 m) x 3,20 mt di altezza - Esigenze energetiche minime: 3 kw - 1 presa monofase blu da 220 V - 16 A - Disponibilità generatore:

Menù

1. Hamburger di cervo

Carne di cervo, formaggio d'alpe, spinacino, pomodoro, cipolla caramellata alla curcuma e timo, crema di mirtilli e pane fresco.

2. Hamburger di cinghiale

Carne di cinghiale, radicchio, pomodoro, cipolle alla curcuma e timo, cheddar, formaggio d'alpe, riduzione di vino rosso.

3. Hamburger di manzo

Carne di manzo, pomodoro, cipolle alla curcuma e timo, insalata, crema di lardo, bacon e cheddar.

4. Burrito di chili di manzo

Chili di carne, fagioli, cipolle, cheddar, riso, insalata e salsa piccante.

5. Burrito vegano

Hummus di ceci, zucchine grigliate, cavolo viola, pesto di lime e menta, riso.

Tutti i nostri prodotti: Carne • Hamburger • Panini gourmet • Burrito • 

Il nostro staff è a tua disposizione

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