La nostra priorità è la qualità!

Bobson

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Panini gourmet, gnocchi gourmet e menù personalizzati concordati con il cliente.

Provenienza:
Milano
Servizi aggiuntivi:
  • Beverage
  • Vegano
  • Vegetariano
  • Dolci
  • Allestimento (Tavoli, sedute...)

Bobson è un New Ducato elegante ma allo stesso tempo moderno e grintoso nato nel 2015. È il ritorno alla ristorazione di Alberto e Sonia, già titolari dal 1990 al 2002 del Beer'n'Food, un locale accogliente nell'hinterland Milanese che, oltre a servire ottime birre e sfiziosi panini, organizzava e partecipava a eventi per importanti gruppi aziendali.

Bobson - unione di "Bobo", il soprannome di Alberto, e "Sonia" - propone ricette tipiche del territorio, rielaborate e rivisitate in base alla stagione e alle esigenze della clientela. Una cucina professionale, con quattro fuochi, una cella frigo da 700 litri e tutte le attrezzature necessarie per fornire menu completi e personalizzati, direttamente presso la location. Seguendo il loro motto "La nostra priorità è la qualità", Alberto e Sonia, che guidano il food truck insieme alla figlia Francesca, si sono guadagnati anche uno spazio all'interno della Guida Street Food Gambero Rosso 2019. Un servizio catering completo per eventi privati e aziendali che, su richiesta, include anche l'arredamento.

Info Tecniche:

- Tipologia di food truck: Truck Ducato - Dimensioni in servizio minime: 7 x 3,5 mt - Esigenze energetiche minime: 6 Kw - Disponibilità generatore:

Menù

1. Bobson Burger

Pane lievito madre con hamburger di manzo, taleggio stagionato in fossa, cipolla caramellata, guanciale di Norcia croccante, insalata e pomodoro.

2. Gnocchi di Bosco

Gnocchi di patate saltati in una riduzione di mirtilli e serviti con fonduta di gorgonzola e frutti di bosco.

3. Bobson Pastrami

Pane lievito madre con punta di petto di manzo marinato, speziato e cotto a bassa temperatura, senape e cetrioli sott'aceto.

4. Gnocchi di Bufala

Gnocchi di patate con pesto, pomodorini e crema di bufala.

5. Bobson Frank

Pane lievito madre con carrè di maiale affumicato, formaggio raschera, maionese senapata e insalata.

Tutti i nostri prodotti: Carne • Cucina regionale • Finger Food • Hamburger • Panini gourmet • Pasta • Hot Dog • 

Il nostro staff è a tua disposizione

per qualsiasi domanda o richiesta di informazioni