La nostra priorità è la qualità!

Bobson

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Primi piatti e panini gourmet

Servizi aggiuntivi:
  • Beverage
  • Vegano
  • Vegetariano
  • Dolci
  • Allestimento (Tavoli, sedute...)
OUTDOOR & INDOOR

Bobson nasce nel febbraio 2016, quando Alberto e Sonia decidono di entrare nel mondo della ristorazione su strada. Lo fanno seguendo il trend emergente di quegli anni: food truck curati esteticamente e cibo di qualità. Acquistano un elegante Fiat Ducato color grigio tortora, attrezzato con quattro fuochi, una cella frigo da 700 litri e tutte le attrezzature necessarie per una cucina completa; pensano a un menu che possa coniugare originalità e consenso, ricette tradizionali e popolari, rivisitate con un tocco di fantasia.

Oggi Bobson è un food truck storico, in grado di proporsi sia eventi in strada sia per catering privati in matrimoni, compleanni o pranzi e feste aziendali. Grazie ai suoi panini gourmet ma soprattutto ai suoi gnocchi di bufala (pesto, pomodorini e crema di bufala), ai frutti di bosco (riduzione di mirtilli con fonduta di gorgonzola) e del mago (alla carbonara senza uova) si è guadagnato un posto di rilievo nel panorama del cibo di strada italiano e uno spazio all'interno della Guida Street Food Gambero Rosso 2019.

Info Tecniche:

- Tipologia di food truck: Truck Ducato - Dimensioni in servizio minime: 7 m x 3,5 m - Esigenze energetiche minime: 6 Kw - Disponibilità generatore:

Menù

1. Gnocchi di bosco

Gnocchi di patate saltati in una riduzione di mirtilli e serviti con fonduta di gorgonzola e frutti di bosco.

2. Gnocchi di bufala

Gnocchi di patate con pesto, pomodorini e crema di bufala.

3. Gnocchi Cacio e Pepe

Gnocchi di patate serviti con crema di pecorino e pepe.

4. Bobson Frank

Pane lievito madre con carrè di maiale affumicato, insalata, pomodoro e maionese artigianale senza uova con senape in grani e curcuma.

5. Bobone

Pane lievito madre con fiocco di crudo, insalata, pomodoro e crema di bufala.

Tutti i nostri prodotti: Carne • Cucina regionale • Finger Food • Panini gourmet • Pasta • 

Il nostro staff è a tua disposizione

per qualsiasi domanda o richiesta di informazioni