Scottadito

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Olive ascolane, arrosticini, pesce fritto, fritti marchigiani.

Provenienza:
Ascoli Piceno
Servizi aggiuntivi:
  • Beverage
  • Vegetariano
  • Dolci

Con base a San Benedetto del Tronto, in provincia di Ascoli Piceno, Scottadito gira l'Italia con i suoi mezzi vintage dal 2012. Potete trovare i suoi food truck e assaggiare la sua proposta gastronomica nei più importanti eventi dedicati allo street food e in prestigiosi servizi di catering.

Il suo menu, servito nell'inconfondibile e caratteristico cartoccio, si compone dei fritti della tradizione marchigiana e degli arrosticini di carne di pecora, tipici della cucina di strada abruzzese. Tra i primi spiccano quelli di pesce, con calamari e alici, e le olive ascolane, lavorate e farcite rispettando la tradizione e seguendo il disciplinare, proposte anche nelle varianti al tartufo e di pesce.

Non manca, infine, una proposta di dolce con i Cremini: crema pasticcera impanata con l'aggiunta di liquore all'anice.

Menù

1. Pesce fritto

Cartoccio di pesce fritto proposto in tre varianti: classico, con calamari e alici; fish&chips, con calamari e patatine; alici fritte, con alici deliscate.

2. Olive ascolane

Cartoccio di olive ascolane, lavorate e farcite rispettando la tradizione e seguendo il disciplinare. Sono proposte anche nelle varianti al tartufo e di pesce. In quest'ultimo caso, nell'impasto la carne viene sostituita da un misto di pesce.

3. Arrosticini

Spiedini di carne di pecora tipici della tradizione abruzzese.

4. Cremini

Crema pasticcera, con aggiunta di liquore all'anice, impanata e fritta,

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