Specialità frittura. Frittini di pesce, innanzitutto: calamari, gamberi, alici, cozze, moscardini e chicche di merluzzo panate. Ma anche proposte per bambini come patatine o "zoccolette alla Nutella", piccole palline di pasta pizza fritte e guarnite con Nutella. E poi tanto altro, su richiesta, per catering in feste private ed eventi aziendali.
Madre Frittura è un food truck di Roma, guidato da giovani street chef appassionati e intraprendenti. Un Porter Piaggio blu attrezzato con friggitrici professionali per preparare a domicilio uno dei classici dello street food: il tradizionale (e amatissimo) cartoccio di fritto. Una friggitoria itinerante, disponibile per servizi su Roma e provincia ma in grado di coprire anche distanze maggiori.
Cartoccio di calamari
Cartoccio alici fritte
Cartoccio di moscardini
Filetti di baccalà
Fish and chips
Patatine fritte dippers
