Tapas street food

Las Bravas

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Tapas, paella, bocadillos, cucina spagnola.

Servizi aggiuntivi:
  • Beverage
  • Caffetteria
  • Cocktail
  • No Glutine
  • No Lattosio
  • Vegano
  • Vegetariano
OUTDOOR & INDOOR

"L'idea nasce dall'amore per la gastronomia e la cultura spagnola. Siamo Valentina e Mireia, alias Las Bravas, e con il nostro Tapas Truck abbiamo voluto portare un pezzo di Spagna in Italia".

Questo è Las Bravas, food truck con sede a Milano, con un'ampia offerta gastronomica, legata alla tradizione iberica.

Il mezzo è un autentico bar di tapas su due ruote. Simile a un furgone vintage, ha la forma riconoscibile di un Citroen H classe '48 ma è in realtà un rimorchio unico nel suo genere. Un mezzo studiato nel design e nell'allestimento per far vivere un'esperienza 100% spagnola: uso del legno, colore azulejos, lavagnette scritte a mano e sifoni vecchi.

Le proposte per catering ed eventi spaziano dalle tapas alla paella, passando per bocadillos (panini) e taglieri, piatti che si possono combinare tra di loro e si prestano perfettamente a un aperitivo o un pasto in modalità street food. Non solo. Las Bravas può occuparsi anche occuparci del servizio beverage, con servizio dal food truck oppure allestendo una postazione bar dove proporre cocktail, vini spagnoli e sangría o, ancora, attraverso una drink station in cui gli invitati possono servirsi autonomamente.

Info Tecniche:

- Tipologia di food truck: Rimorchio Citroen HY - Dimensioni in servizio minime: 5,5m x 2,5m - Esigenze energetiche minime: 3kw con presa da 16A - Disponibilità generatore:

Menù

1. Paella Mixta

Paella mista carne e pesce con gamberoni, anelli e ciuffi di calamaro e totano, mazzancolle, cozze, pollo e taccole.

2. Bocadillo iberico

Pane artigianale, straccetti di maiale iberico, provola affumicata, bacon croccante, insalata e maionese al rosmarino.

3. Bocadillo de chorizo

Pane artigianale, chorizo fresco (salsiccia speziata alla paprika), peperoni del Piquillo, formaggio fuso e rucola.

4. Fritto mixto

Fritto misto alla andaluza con calamari, gamberetti, gamberoni, anelli di totano e latterini, accompagnato da una delicata salsa aioli al lime.

5. Tagliere iberico

Piatto degustazione con Jamón Serrano Gran Reserva Teruel DO, Chorizo ibérico e formaggio Manchego accompagnato da pane di grano duro e olive. Su richiesta anche Jamon Iberico.

Tutti i nostri prodotti: Carne • Cucina etnica • Finger Food • Fritti • Hamburger • Panini gourmet • Pesce • Churros • 

Il nostro staff è a tua disposizione

per qualsiasi domanda o richiesta di informazioni